根据最新的信息，河南大部分高校的寒假放假时间如下：

郑州大学：

2025年1月20日--2月16日。

河南大学：

2025年1月13日--2月15日。

河南农业大学：

2025年1月13日--2月14日。

河南师范大学：

2025年1月13日--2月16日。

河南科技大学：

2025年1月13日--2月14日。

此外，还有其他高校如河南理工大学、河南工业大学、河南财经政法大学、华北水利水电大学等，放假时间也大致在2025年1月13日至2月16日之间。

最早放假的高校是黄河科技学院和河南应用技术职业学院，为2025年1月10日。

放假时间最长的是郑州警察学院，为43天。

建议您根据具体院校的校历和官方公告，确认最新的放假时间和安排。