根据2024年QS世界大学排名，香港院校的语言专业排名如下：

香港大学- 语言学专业在2024年QS世界大学中排名第15位。

香港中文大学- 语言学专业在2024年QS世界大学中排名第12位。

香港城市大学- 语言学专业排名未提及，但该校整体排名较高。

香港理工大学- 语言学专业排名未提及，但该校整体排名较高。

香港浸会大学- 语言学专业排名未提及，但该校整体排名较高。

香港岭南大学- 语言学专业排名未提及，但该校整体排名较高。

建议：

香港大学和 香港中文大学在语言学领域的排名较为靠前，尤其是香港大学在多个学科领域表现强劲，尤其在工程和社会科学方面享有高国际声誉。

香港城市大学、 香港理工大学、 香港浸会大学和 香港岭南大学虽然具体排名未提及，但整体排名较高，显示出这些院校在语言学领域也具有较强的实力。

这些排名基于QS世界大学排名，具体排名可能会根据不同的评价标准和更新有所变化。建议进一步查阅最新的评估报告以获取最准确的信息。