济南第三职业中等专业学校（简称济南三职专）主要开设以下专业：

财务会计类：

包括会计电算化、财务管理等。

旅游服务与管理类：

包括旅游服务、导游、酒店管理等。

烹饪类：

包括中餐烹饪、营养膳食等。

计算机类：

包括计算机应用、计算机网络技术、计算机组装与维修等。

其他专业：

包括数控技术应用、机电技术应用、自动焊接、电子电器应用与维修、汽车美容与维修、服装设计与工艺、生物工程等。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。