榆次一职中开设的专业包括但不限于以下几类：

信息技术类专业

计算机应用

电子电工

数控技术应用

计算机管理与应用

艺术设计类专业

服装设计

广告设计

美术绘画

旅游与服务类专业

高铁乘务

旅游服务

酒店管理

幼师类专业

幼师

医学与卫类专业

医卫

语言类专业

英语翻译

工程建筑类专业

建筑工程

装修设计

电子商务类专业

电子商务

文秘类专业

文秘

纺织技术类专业

纺织技术

汽车维修类专业

汽车维修

厨艺烹饪类专业

厨艺烹饪

法律事务类专业

法律事务

会计专业

会计专业

机电一体化专业

机电一体化专业

旅游管理类专业

旅游管理

这些专业涵盖了信息技术、艺术设计、旅游服务、幼师、医学与卫、语言、工程建筑、电子商务、文秘、纺织技术、汽车维修、厨艺烹饪、法律事务、会计、机电一体化和旅游管理等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。