以下是一些在西班牙提供红酒专业教育的大学及其专业排名信息：

里奥哈大学

专业： 酿造学

学位： 官方学士

特点： 专注于葡萄栽培、酿酒学和营销，培养学生掌握传统工艺和现代技术，以及市场分析、评估与操作能力。

罗维拉-威尔吉利大学

专业： 酿造学

学位： 官方学士

特点： 除了酿造学，还有生物技术学、企业科学等相关学科。

巴利亚多利德大学

专业： 酿酒专业（位于农业工程学院内）

学位： 无具体信息提及

特点： 作为该学院的明星学科。

布尔戈斯大学

专业： 红酒管理硕士、红酒酿造硕士

学位： 硕士

特点： 提供红酒相关的硕士学位课程。

拉里奥哈大学

专业： 酿酒硕士

学位： 硕士

特点： 专注于酿酒领域的硕士教育。

瓦伦西亚理工大学

专业： 葡萄酒酿造硕士、葡萄种植和葡萄酒酿造硕士

学位： 硕士

特点： 提供葡萄种植和酿造的硕士学位课程。

马德里理工大学

专业： 葡萄酒专业

学位： 无具体信息提及

特点： 提供与酿酒相关的课程。

加泰罗尼亚理工大学

专业： 葡萄酒专业

学位： 无具体信息提及

特点： 提供酿酒相关的教育。

纳瓦拉大学

专业： 葡萄酒专业

学位： 无具体信息提及

特点： 在酿酒领域有专业课程。

塞维利亚大学

专业： 葡萄酒专业

学位： 无具体信息提及

特点： 提供与酿酒相关的教育。

这些大学在酿造专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行深入学习。