职高生选择专业时，可以考虑以下安静且就业前景较好的专业：

计算机类专业

学习内容：计算机编程、软件开发、网络技术等方面的知识。

就业方向：平面设计、室内装修设计、网页制作、游戏编程、电子商务等。

机电一体化专业

学习内容：机械、电子、计算机等方面的知识和技能。

就业方向：机电一体化设备的设计、制造、安装、调试、维修等。

学前教育专业

学习内容：学前教育的基本理论、基本知识和基本技能。

就业方向：学前教育机构的教育、保育和研究工作。

电子商务专业

学习内容：电子商务理论、网络营销、网络直播、物流管理等知识。

就业方向：电商运营、网络营销、客服等。

护理专业

学习内容：护理基础知识、临床护理技能等。

就业方向：医疗机构或养老机构的护理工作。

动漫与游戏制作专业

学习内容：动画制作、游戏设计、编程等。

就业方向：动漫制作公司、游戏开发公司等。

计算机网络技术专业

学习内容：计算机组装与维护、网络设备配置与管理、网络安全等。

就业方向：网络维护、网络安全管理、网页制作等。

服装设计专业

学习内容：服装设计、制作、面料选择等。

就业方向：服装设计与制作企业、工作室等。

会计专业

学习内容：会计基础知识、财务管理、税务等。

就业方向：企业财务、会计师事务所、税务机构等。

新能源汽车技术专业

学习内容：新能源汽车的研发、生产、检测、维修等。

就业方向：新能源汽车制造企业、维修企业等。

这些专业不仅安静，而且就业前景较好，适合希望从事安静工作的职高生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。