以下是一些中专专业，这些专业在当前市场上有较高的就业前景和薪资水平：

计算机类专业

计算机应用：学习计算机基础知识、软件应用、网络技术等，毕业生可从事计算机操作、软件开发、网络维护等工作，薪资水平较高，一般在8-12K。

软件开发：培养具有软件开发、测试、数据库管理等能力的高素质技能型专门人才，毕业后主要从事软件开发工程师、软件测试工程师、数据库管理员等工作，薪资水平较高，起薪通常在4000元左右，随着经验的积累，薪资会有较大涨幅。

电子商务：学习电子商务理论、网络营销、物流管理等，毕业生可从事电商运营、网络营销、客服等工作，就业前景好，需求量不断增长，薪资在6-10K左右。

机电一体化专业

该专业结合机械理论、电子学、计算机知识和控制技术，毕业生可以从事机械加工操作、机电设备、自动化设备和生产线的安装、调试运行、维修与检验工作，薪资水平较高。

新能源汽车专业

随着环保意识的提高和新能源汽车的快速发展，该专业毕业生可在新能源汽车制造企业、维修企业、销售企业等单位工作，从事新能源汽车的研发、生产、检测、维修、销售等工作，薪资水平较高，一般4000元以上。

工业机器人技术

在工业4.0时代，工业机器人的应用越来越广泛，毕业生可从事工业机器人的操作、编程、调试、维护等工作，或者参与机器人生产线的设计、安装与调试等，相关技术人才的需求会不断增加，薪资水平较高。

信息技术类专业

计算机应用技术：学习计算机软件、硬件、网络等方面的知识和技能，毕业后从事软件开发、测试、维护，网络管理与维护，办公自动化，图形图像处理等工作，就业面广，薪资水平较高。

大数据技术与应用：学习大数据采集、存储、处理、分析与挖掘等工作，为企业提供数据支持和决策依据，就业方向包括互联网企业、金融机构、电商企业等，薪资水平较高。

物联网技术：物联网是将各种设备、物品通过互联网连接起来，实现智能化管理和控制，毕业生可从事物联网相关的工作，薪资水平较高。

其他专业

烹饪工艺与营养专业：随着人们生活水平的提高，对食物的要求也越来越高，该专业毕业生可以从事烹饪、营养配餐、餐饮管理等工作，薪资水平一般。

护理专业：毕业生可以在医疗机构从事护理工作，如医院、诊所、养老院等，就业稳定，社会需求量大，薪资水平较为稳定。

动漫与游戏制作专业：学习动漫设计与制作、游戏美术设计、游戏程序开发等方面的知识和技能，毕业生可以去媒体公司、动画公司、游戏公司等地就职，薪资水平一般。

综上所述，选择中专专业时，计算机类专业、机电一体化专业、新能源汽车专业、工业机器人技术、信息技术类专业等都是较好的选择，这些专业有较高的就业前景和薪资水平。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。