山东大学的数学与应用数学专业在全国的排名情况如下：

北京大学和 复旦大学在数学与应用数学专业的排名中位列前茅，显示出其在数学领域的强大实力。

山东大学的数学与应用数学专业在全国的排名是 第三名。

山东大学的基础数学和计算数学在全国的排名都是 第十名。

山东大学的概率论与数理统计在全国的排名是 第十二名。

山东大学的应用数学在全国的排名是 第二十一名。

建议：

北京大学和 复旦大学在数学与应用数学专业方面具有很高的声誉，如果优先考虑学校声誉和教学水平，这两所学校是理想的选择。

山东大学作为一所985高校，其数学学科具有较高的教学水平和研究实力，尤其是在基础数学和计算数学领域，排名全国第十，显示出其在该领域的较强实力。

概率论与数理统计也是山东大学的一个强项，排名全国第十二，适合对这两个领域有浓厚兴趣的学生。

应用数学虽然排名相对较低，但作为山东大学的一个专业，仍然具有较高的教学水平和研究实力。

综合来看，山东大学在数学与应用数学专业方面具有较好的排名和声誉，尤其是在基础数学和计算数学领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。