安徽师范大学的支教专业是一个很好的选择，具有以下几个方面的优势：

锻炼抗压能力：

去西部支教的生活条件相对较差，面对的问题多，需要自己独自解决，这有助于锻炼人的抗压能力，让人在潜移默化中成长。

提升专业能力：

通过支教，学生可以将所学的师范专业知识应用于实际教学中，提升自己的教学能力和实践技能。例如，安徽师范大学外国语学院的“语你童行”义务支教团队，通过专业特长为乡村儿童提供优质暑期课堂，开设书法、安全急救、手工、绘本品读等课程，助力当地素质教育发展。

增强社会责任感：

支教不仅是对个人能力的锻炼，也是对社会责任感的培养。学生通过支教活动，能够更深刻地理解教育的意义和价值，增强服务社会的意识。

拓展人生经历：

西部支教是一次难得的人生经历，可以帮助学生拓宽视野，体验不同的生活方式和文化，丰富自己的人生阅历。

综上所述，安徽师范大学的支教专业不仅能够提升学生的专业能力和抗压能力，还能增强社会责任感和拓展人生经历，是一个非常有意义的选项。如果你对教育充满热情，希望为偏远地区的教育事业贡献自己的力量，那么选择支教专业将是一个很好的决定。