德州技校的兽医专业主要学习以下内容：

基础医学知识：

包括生物学、解剖学、生理学、生物化学、微生物学、免疫学等，为学生提供理解动物身体结构和功能的基础，以及如何预防和治疗疾病。

临床医学技能：

涵盖临床诊断学、内科学、外科学、产科学、皮肤病学、眼科、耳鼻喉科、口腔科等，教授学生如何对动物进行体检、诊断疾病、制定治疗方案以及进行手术操作。

公共卫生与管理：

包括公共卫生学、流行病学、动物福利学、动物行为学等内容，学生将学习如何预防和控制动物疾病的传播，以及如何提高动物的生活质量。

实验室技术：

学生需要掌握实验室诊断技术，如血液学、尿液分析、生化分析、影像学（X光、超声）等，这些技术对于疾病的早期发现和准确诊断至关重要。

药理学与毒理学：

药理学课程教授学生药物的作用机制、剂量计算、给药途径和药物相互作用等知识。毒理学则关注药物和其他物质的潜在毒性，以及如何避免或减轻其对动物健康的危害。

实践技能：

学生通过实习和实践来提高自己的临床技能，增强实际操作能力。

专业基础课程：

如动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学等。

专业核心课程：

包括畜禽解剖生理、兽医基础、动物营养与饲料、畜禽遗传繁育、畜禽环境卫生、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养牛与牛病防治等。

临床与实践课程：

如兽医诊疗技术、畜禽疾病预防技术、畜禽传染病防治、畜禽寄生虫病防治、中兽医防治技术等。

选修课程：

根据学校和专业方向可能有所不同，可能包括特种经济动物学、兽医产科学、兽医临床、动物性食品卫生检验、动物检疫与防疫技术、动物寄生虫病、动物传染病等。

实践性教学环节：

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等，旨在培养学生掌握动物医学的核心知识，了解养殖行业的发展动态和市场需求，成为既懂医术又懂经营的复合型人才。

建议学生在选择德州技校的兽医专业时，详细了解课程设置和就业方向，以便更好地规划自己的学习和职业发展。