如果你打算开设一家美甲店，以下是一些建议的专业和知识领域：

形象设计或造型设计专业：

这个专业通常包含化妆、发型设计、服饰搭配等知识，这些都是美甲店所需的基本技能。

美甲技术课程：

学习美甲的基本技巧，如打磨、涂色、装饰等，并掌握不同风格的美甲设计，以满足不同顾客的需求。

皮肤护理知识：

了解皮肤类型和护理方法，提供适当的美甲前护理和美甲后保养建议。

卫生与安全知识：

学习美甲店的卫生标准和安全操作规程，确保顾客的健康与安全。

商业管理知识：

掌握基本的商业管理技能，如市场分析、顾客服务、财务管理等。

沟通与销售技巧：

学习如何与顾客有效沟通，了解他们的需求并提供个性化的服务，同时掌握销售技巧，提高销售业绩。

美容美发专业：

这个专业涵盖了化妆、美容、美发、美甲和皮肤护理等方面的知识和技能，适合希望从事个人形象设计和化妆工作的学生。

美甲艺术专业：

专注于指甲修剪、打磨、涂指甲油、贴甲片、做水晶甲等美甲技术和材料的使用，以及了解最新的美甲潮流。

彩妆专业：

专注于彩妆技巧的学习和实践，包括日常妆、舞台妆、特效妆等，适合对化妆感兴趣的学生。

美容护理专业：

这个专业涵盖了皮肤护理、化妆技巧、美甲技术等基础知识和技能，毕业生可以在美容院、SPA中心、化妆品公司等工作。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果你希望全面发展，可以考虑形象设计或造型设计专业，同时深入学习美甲技术和其他相关技能。如果你希望快速进入美甲行业，可以选择到职业培训机构学习，这些机构通常会提供全面的课程和实操机会。