对于想要成为调酒师的新手来说，以下几个专业都是不错的选择：

酒店管理专业：

这个专业涵盖了酒店行业的多个方面，包括餐饮服务和酒水管理，通常会教授调酒技巧、酒类知识、酒水定价和吧台管理等。学生通过学习可以掌握调制各类鸡尾酒、长饮等酒水的方法和技巧，以及酒吧的日常运营和管理知识。

餐饮管理专业：

这个专业也涵盖调酒方面的知识，学生可以学习酒水的种类、特点、储存等理论知识，并进行调酒的实际操作练习。掌握调酒技能，可以更好地从事餐饮服务工作。

调酒专业：

如果目标是成为专业的调酒师，专注于调酒方面的学习会更合适。这个专业会涵盖酒类品种、调制技巧和调酒文化等内容。

厨艺专业：

虽然这个专业更侧重于食材和烹饪技巧，但掌握一定的厨艺知识对于调制特色鸡尾酒也是有帮助的。

旅游与酒店管理专业：

对于从事旅游和酒店行业的人员来说，了解调酒可以为客人提供更好的饮品服务。

酒吧管理专业：

专门研究酒吧运营和管理的专业可能会深入教授调酒技术、酒品知识以及酒吧服务等方面的内容。

烹饪与餐饮艺术专业：

一些烹饪和餐饮艺术专业可能会包括调酒课程，以培养学生在餐饮领域的综合技能。

酒店管理与数字化运营专业：

该专业开设调酒实训课程，学生必须掌握调酒服务作为酒店餐饮业服务的基本技能。

建议

选择酒店管理专业：如果你希望有一个全面的职业发展，涵盖酒店行业的多个方面，酒店管理专业是一个很好的选择。

选择调酒专业：如果你希望专注于调酒技巧和文化，调酒专业会更加适合。

结合厨艺专业：如果你对食材和烹饪技巧也有兴趣，厨艺专业可以提供额外的帮助。

根据你的兴趣和职业规划，选择一个或多个相关专业进行学习，将有助于你更好地掌握调酒技能并在行业中发展。