杭州的职高专业排名如下：

杭州市中策职业学校：

烹饪、电气设备运行与控制

杭州市旅游职业学校：

旅游服务与管理专业、高星级饭店运营与管理专业

杭州市电子信息职业学校：

计算机应用专业、城市轨道交通运营服务专业

杭州市交通职业高级中学：

汽车运用与维修专业、城市轨道交通车辆运用与检修专业

杭州市开元商贸职业学校：

电子商务专业、连锁经营与管理专业

杭州市美术职业学校：

绘画

杭州职业技术学院：

电梯工程技术、服装设计与工艺、数控技术、精细化学品生产、汽车运用与维修技术、数控技术、服装设计、精细化工技术、园艺技术、信息安全与管理、动漫设计、电子商务

杭州市乔司职业高级中学

杭州市萧山区第三中等职业学校

杭州文汇学校

杭州市财经职业学校

杭州市临平职业高级中学

国立杭州艺术专科学校

浙江育英文理专修学院

浙江西子理工专修学院

建议：

选择专业时：

考虑自己的兴趣和职业规划，选择有良好就业前景和师资力量的专业。

关注学校特色：不同学校有不同特色专业，选择时可以重点关注学校的特色专业，以获得更专业的教育资源和培训。

查看最新排名：排名可能会随时间和各种因素变化，建议查询相关官方渠道或教育评估网站，获取最新排名信息。