乌克兰美术留学专业排名如下：

乌克兰国立美术学院

成立于1917年，是乌克兰最好的美术学院之一，也是乌克兰艺术科学院的所在地。学校位于首都基辅市中心，提供包括写生、油画、雕塑、艺术原理、舞台艺术、工艺美术、建筑、艺术品修复等多个专业课程。

哈尔科夫国立美术学院

成立于1869年，位于乌克兰哈尔科夫大学城，具有古老的传统，是乌克兰最好的三所美术院校之一。专业设置包括设计系（工业设计、平面造型设计、电脑设计、服装设计）、环境设计系（内部及设备设计、家具设计、纺织设计、布料设计、艺术修复）和美术系（画架油画、素描、巨幅油画、雕塑）。

利沃夫国立美术学院

成立于1946年，是乌克兰的艺术类高等教育机构，涉及美术和装饰艺术、设计、艺术文化和文化艺术管理等领域。学院与国际接轨，与多个欧洲国家的著名艺术学院和机构有合作。

建议：

乌克兰国立美术学院：

由于其在乌克兰艺术和教育领域的领先地位，以及丰富的专业课程和国际合作，是乌克兰美术留学的首选之一。

哈尔科夫国立美术学院：具有悠久的历史和传统，专业设置全面，适合希望在学习传统艺术和设计的同时，接触现代设计理念的学生。

利沃夫国立美术学院：其国际化程度和专业领域广泛，适合希望在国际艺术舞台上展示自己才华的学生。