在2021年，以下几个专业被认为是就业前景好、具有较高薪资和发展空间的热门专业：

经济管理类专业：

包括金融学、经济学、会计学、管理学等。这些专业由于其在企业和政府中的广泛应用，就业前景广阔，薪资和发展空间较大。

医学类专业：

如临床医学、医学影像学、预防医学、中医学、中西医临床医学、药学、中药学等。医学类专业的毕业生通常具有较高就业率和较好的待遇，属于越老越吃香的行业。

计算机科学及软件工程类：

计算机科学与技术、软件工程、网络工程、通信工程等。随着科技的快速发展，这些专业的毕业生在高端技术领域将得到很大的发展空间，就业前景非常广阔。

教育类专业：

如教育学、学前教育等。教育类专业的重要性已经得到了广泛认可，且教师的地位逐渐提高，是一个具有前景的大学专业。

机械设计、制造和自动化专业：

这类专业实用性强，对实践能力要求高，虽然报考人数不算多，但发展潜力大，不易失业。

电子信息工程专业：

该专业发展前景和收入较高，对专业能力和个人能力要求较高，适合报考在业内认可度较高的大学。

物流类专业：

物流专业的人才需求量大，随着网络经济的发展，社会对这类人才的需求也在不断增加。

外语类专业：

如英语、中文等。随着国际交往的增多，外语类专业的人才需求也在不断增加。

互联网相关专业：

如大数据开发、云计算、移动互联网等。互联网行业正在以迅猛的速度改变着传统行业的生存模式，导致互联网市场对人才的渴求程度日趋增大。

法学专业：

在生活中难免会遇到一些麻烦事，如果是个人解决不了的问题，就只能找律师来解决。而找律师是一个技术活，他是决定成败的关键人物，年龄越大，工作时间越长，意味着工作经验越丰富，往往给人一种可靠的印象。

体育专业：

身体是革命的本钱，没有好身体，一切都是在空谈。

土木工程：

土木工程一直是高考热门专业，就业方向主要有三个：建筑技师、土木工程师、建筑工程师。虽然工作较累较脏，但整体就业率较高，月薪也较为可观。

财经类专业：

包括经济学类下属的专业（如精算学、经济学、金融学等）和工商管理学类下属专业（如审计、人力资源、财务管理等）。财经类专业就业面广，毕业生可以进入证券公司、银行、咨询公司等。

生物技术类专业：

随着科研的发展，生物技术类专业在未来前景非常可观。

交通运输类专业：

如航空和铁道方面的人才需求较大，相关专业的毕业生在就业市场上较为抢手。

这些专业在2021年都被认为具有较好的就业前景和较高的发展潜力，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。