以下是一些在老年健康专业领域具有较高教学质量和科研水平的大学排名情况：

老年保健与管理专业

重庆三峡医药高等专科学校

宁波卫生职业技术学院

安徽医学高等专科学校

北京中医药大学

上海中医药大学

河北医科大学

黑龙江中医药大学

江苏中医药大学

浙江中医药大学

山东中医药大学

武汉大学

成都中医药大学

广西中医药大学

老年医学专业（研究型）：

上海交通大学（A+）

浙江大学（A+）

北京协和医学院（A）

复旦大学（A）

北京大学（A-）

首都医科大学（A-）

华中科技大学（未提及具体等级）

中南大学（未提及具体等级）

老年医学专业（应用型）：

湖南女子学院（A++）

玉溪师范学院（A+）

天津理工大学（A++）

养老服务管理专业（研究型）：

北京大学（A+）

清华大学（未提及具体等级）

复旦大学（A）

安徽医科大学（A+）

广西医科大学（A）

上海工程技术大学（A）

南京中医药大学（A）

吉林财经大学（未提及具体等级）

贵州中医药大学（未提及具体等级）

桂林医学院（未提及具体等级）

养老服务管理专业（应用型）：

深圳技术大学（A++）

合肥大学（A+）

重庆科技大学（A）

广西医科大学（A）

这些排名基于不同评价机构和时间点的数据，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、科研水平、师资力量以及个人兴趣和发展方向。