根据最新的信息，广西的二建专业排名如下：

水利水电工程：

该专业含金量高，难度适中，适合已经拿到二建证书的考生作为增项专业。在70%的省市，水利水电工程的含金量比市政工程专业更高，特别是在经济发达的省市。

市政工程：

市政工程被认为是二建专业中含金量最高的，市场需求大，涉及城市基础设施建设如道路、桥梁等。虽然复习起来相对吃力，但其就业范围广泛，是最受欢迎的专业之一。

机电工程：

机电工程技术要求高，含金量也较高，适合想要长期深耕技术领域的考生。该专业在施工单位属于安装工程，技术含量高且待遇好，需求较多。

公路工程：

公路工程市场需求高，但内容多且有一定难度，涉及路基、路面、桥涵等。在难度排名中，公路工程位于水利水电工程和市政工程之后。

建筑工程：

建筑工程市场需求大，就业范围广，发展前景稳定，但入门难度较低，竞争激烈。对于小白考生来说，建筑专业较为友好，考试难度和含金量都适中。

矿业工程：

矿业工程在二建专业中相对较少被提及，其市场需求和含金量相对较低。

综上所述，广西二建专业中，水利水电工程和市政工程是含金量最高且市场需求较大的专业，而建筑工程则适合小白考生。建议考生根据自身情况和职业规划选择最适合自己的专业。