宝石专业，也称为宝石及材料工艺学，是一门 涵盖地质学、材料科学、工艺美术等多个领域的综合性学科。它主要研究珠宝玉石的化学成分、矿物组分、结构和构造、物理和化学性质、形成环境、资源分布规律，以及人工珠宝玉石的制造和改善。

宝石专业的学科基础包括地质学、矿物学、岩石学、材料科学等，同时也涉及经济学、工艺美学、艺术设计学等学科。这个专业的培养目标是具备自然科学基础、材料科学与工程基础理论和实践能力的高素质专门人才，能够从事珠宝首饰和材料工艺的商贸、鉴定、加工制作、质量监督和检验、生产管理、科技开发等工作。

宝石专业的课程包括但不限于宝石学基础、结晶学与矿物学、晶体光学、材料科学、岩石学基础、宝石鉴定原理和方法、有色宝石学、宝石加工工艺学、宝石改善、珠宝评估、首饰设计、珠宝贸易等。此外，实践环节也是宝石专业的重要组成部分，包括计算机课程设计、珠宝商贸见习、首饰设计课程采风、生产实习、毕业设计等。

根据教育部的专业目录，宝石及材料工艺学专业属于材料类专业，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。这个专业在2012年前未正式纳入《普通高等学校本科专业目录》，之前高校以目录外专业招生办学。

综上所述，宝石专业是一门涉及多学科知识的交叉学科，主要归属于 材料类和 地质学领域。