上海单招中受欢迎且就业前景良好的专业包括：

计算机科学与技术：

涵盖计算机硬件、软件与应用的基本理论、知识、技能与方法。就业方向包括科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等，工资水平相对较高，发展前景广阔。

护理学：

培养具备医学、预防保健、人文社会科学等方面知识和能力的人才。就业方向为医疗、预防、保健机构，如医院、社区卫生服务中心、养老院等，薪资待遇良好。

学前教育：

培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师。就业方向包括幼儿园、少儿辅导机构等，也可参加教师资格证考试进入教育领域。

铁路类专业：

就业率高，稳定，工资待遇高。

民航类专业：

如空中乘务专业，对学历要求不高，形体条件好的学生有较大机会。

建筑设计：

涵盖室内外建筑设计师、建筑工程制图、虚拟现实制作等岗位。

金融学：

金融行业高薪，是进入金融行业的重要途径。

艺术设计：

适合有艺术基础或创造性强的人，就业方向包括广告设计、影视制作等。

烹饪：

适合对烹饪有兴趣的学生，未来可以从事餐饮行业相关工作。

幼师：

培养幼儿教师，就业方向为幼儿园等教育机构。

会计：

学习会计知识和技能，适合在各类企业、事业单位从事财务管理工作。

计算机：

包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、物联网工程等，适合互联网行业发展。

数控：

学习数控技术，适合在制造业从事相关技术工作。

互联网金融：

结合金融与互联网，适合对金融行业感兴趣的学生。

财务管理：

学习财务管理知识，适合在企业、事业单位从事财务管理工作。

汽车营销与服务：

学习汽车营销和服务知识，适合在汽车相关行业工作。

广告策划与营销：

学习广告策划与营销知识，适合在广告、市场营销等行业工作。

电子商务：

学习电子商务知识，适合在互联网、电商等行业工作。

电子信息类专业：

包括通信工程、自动化、计算机科学与技术等。

经济管理类专业：

包括工商企业管理、连锁经济管理、物流管理等。

工程技术类专业：

包括机电一体化技术、工业机器人技术、机械制造及自动化等。

新能源汽车技术：

学习新能源汽车技术，适合在新能源汽车行业工作。

智能制造装备技术：

学习智能制造装备技术，适合在智能制造行业工作。

计算机网络技术：

学习计算机网络技术，适合在互联网、IT行业工作。

软件技术：

学习软件技术，适合在软件开发行业工作。

物联网应用技术：

学习物联网应用技术，适合在物联网行业工作。

机电一体化技术：

学习机电一体化技术，适合在机电一体化行业工作。

工业机器人技术：

学习工业机器人技术，适合在工业机器人行业工作。

机械制造及自动化：

学习机械制造及自动化，适合在机械制造行业工作。

新能源汽车电子：

学习新能源汽车电子技术，适合在新能源汽车行业工作。

31. 汽车智能技术：学习汽车智能技术，适合在汽车智能技术行业工作。

32. 智能网联：学习智能网联技术，适合在智能网联行业工作。

33. 共享汽车运营管理：学习共享汽车运营管理，适合在共享汽车行业工作。

34. 工程造价：培养学生具备工程造价计价、招投标、以及合同管理和成本核算等方面的知识，适合在工程咨询公司、建筑公司、房地产开发企业、审计事务所和会计事务所等工作。

这些专业涵盖了多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，结合各个学校的特色和优势，选择最适合自己的发展方向。