木工制造工程专业主要学习以下内容：

木材学：

学习木材的基本性质、分类、用途等基础知识。

木材干燥技术：

掌握木材干燥的方法和工艺，以确保木材的质量和使用性能。

制材与木材检验：

学习如何根据设计需求将木材加工成不同形状和规格，以及如何进行木材的质量检验。

木质产品制造工艺：

了解并掌握各种木质产品的生产工艺和流程，如家具制作、门窗制造等。

木工刀具与机械：

学习使用各种木工工具（如刨刀、锯子、钻头等）和机械设备进行木制品加工。

手工制作技能：

包括使用手工工具进行木制品的制作，如制作家具、门窗框架等。

机器操作技能：

掌握木工机械设备的操作和维护，以提高生产效率和产品质量。

机械设计、电工电子技术、计算机辅助技术：

以便更好地了解木材加工设备、生产技术以及企业信息化管理等方面的知识。

工程制图：

学习工程制图的基本知识和技能，能够阅读和绘制相关图纸。

互换性与测量技术：

了解互换性与测量技术的基本原理，掌握相关测量工具的使用方法。

工程力学：

学习工程力学的基本知识，理解力在物体运动中的作用。

胶粘剂与涂料：

了解胶粘剂和涂料的基本知识，掌握其在木工制品生产中的应用。

木材保护与改性：

学习木材的保护与改性方法。

此外，学生还需要进行实践技能的训练，包括木材学实验、胶黏剂与涂料实验、木材干燥学实验、人造板工艺学实验、木制品工艺学实验等。

总的来说，木工制造工程专业旨在培养学生掌握木材及木质复合材料的结构、性能与加工工艺的基础理论，以及木制产品结构设计与制造工艺的基本知识和技能，使其具备工艺设计、产品开发与技术管理等方面的能力。