武汉大学夜校的专业排名如下：

西班牙语专业：

武汉大学排名第十。

软件专业：

武汉大学排名第七。

经济学、管理学、法学、文学等多个学科：

武汉大学夜大学涵盖这些学科。

建议：

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和市场需求。

可以进一步了解各个专业的课程设置、师资力量和教学质量，以便做出更为明智的选择。