高考志愿填写关于海员专业的步骤如下：

选择专业：

在高考填报志愿时，选择航海类的专业，如航海技术或轮机工程。这些专业的学费相对较低，且毕业后可以获得正规的大学毕业证。

认真备考：

在高考中取得优异成绩，以增加选择海员专业的机会。

关注招聘会：

在校期间，学校会举办招聘会，你可以通过这些活动直接应聘海员职位。不过，需要注意的是，当前航运市场不景气，许多公司可能不会招聘海员，因此要对此有所了解并做好心理准备。

建议你在填报志愿前，仔细了解各个专业的就业前景和市场需求，以便做出更明智的选择。