选择大学专业时，如果考虑将来从事摆摊小贩的工作，以下专业可能会比较合适：

市场营销专业：

这个专业涉及市场需求分析、消费者行为研究、产品定位、价格策略、渠道管理和促销活动等核心技能，非常适合摆地摊。

网络与新媒体专业：

侧重于营销、传播和心理学，适合地摊经营，因为需要分析产品、了解用户、分析竞争对手，并能创作吸引人的文案。

心理学专业：

需要良好的面对面交流能力，并能敏锐地辨别潜在消费者，适合摆地摊。

电子商务专业：

涵盖了策划、运营和推广等技能，适合地摊经营，因为地摊经营可以视为线下版的电商直播。

美术专业：

可以提供画像、素描、水彩、油画等服务。

法学专业：

可以提供法律咨询，帮助解决法律问题。

机械类专业：

可以提供家电维修、手机贴膜、电脑修理等服务。

食品生物工程专业：

可以出售自制小吃或相关食品。

新闻学专业：

可以通过摆摊进行新闻宣传和报道。

计算机专业：

可以提供电脑维修、贴膜、路由器销售等服务。

食品科学与工程专业：

培养学生掌握化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

食品质量与安全专业：

关注食品的质量和安全，涉及食品加工、贮藏、运输等环节的质量保证和控制。

食品营养与健康专业：

研究食品中的营养成分及其对人体健康的影响，涉及营养素的检测、食品营养规划等。

烹饪与营养教育专业：

侧重于烹饪技能和食品营养知识的教授。

食品营养与检测专业：

学习食品中营养成分的检测技术和方法。

农学、中医等专业：

虽然不直接与地摊食品相关，但提供的基础知识和研究方法可以应用于食品领域。

根据以上信息，如果主要目的是摆地摊，那么市场营销、网络与新媒体、心理学、电子商务等专业可能会更为合适。此外，具体选择哪个专业，还需要结合个人的兴趣和职业规划来决定。