学习影视特效的大学专业包括：

数字媒体技术：

这个专业涵盖了计算机图形学、3D建模、合成技术等方面的理论知识和实际操作技能，是学习影视特效的热门专业之一。

数字媒体艺术：

这个专业注重创意和技术的结合，学习如何使用计算机图形软件（如Adobe After Effects、Maya、Houdini等）来创建逼真的虚拟环境、生物、物体和场景。

视觉效果设计：

这个专业专注于电影、电视和其他媒体中的数字视觉效果的创作，学生将学习如何设计和实现各种视觉效果。

动画：

动画专业不仅包括传统的2D和3D动画制作，还包括特效动画的制作，是学习影视特效的重要组成部分。

影视特效设计：

这个专业更加专注于各种视觉特效、实拍与CG合成等技术的探究和实践，是专门针对影视特效制作而设置的专业。

游戏特效设计：

这个专业针对游戏行业的特效制作，学习如何为游戏设计逼真的特效和动画。

三维特效设计：

这个专业专注于3D特效的设计和制作，包括角色动画、场景特效等。

影视摄影与制作：

这个专业培养具备广告、电视、电影的图片摄影、摄像能力，能在电影、电视制作部门、广告宣传部门和教育机构从事影像艺术创作、教学和研究工作。

建议选择以上专业进行深入学习，以掌握影视特效制作所需的核心技能和知识。同时，实践操作能力的培养也非常重要，可以通过参加培训班或实习来提升自己的专业技术技能。