成都信息工程大学银杏酒店管理学院在酒店管理专业方面的排名情况如下：

全国普通本科专业排名：

2024年教育部公布的全国普通本科专业排名中，酒店管理专业排名全国第8位。

校友会2024中国民办大学排名：

学院位列全国第122名，在2024中国财经类民办大学排名第53名，在四川省民办大学排名第17名。

艾瑞深中国校友会大学排行榜：

学院在2024年全国排名第240位。

2023年校友会排名：

根据2023年校友会排名，酒店管理专业在全国排名第6位，属于中国顶尖应用型专业。

四川省内排名：

在四川省内，成都银杏酒店管理学院的酒店管理专业在2025年排名中位列第2位。

综合以上信息，成都信息工程大学银杏酒店管理学院的酒店管理专业在全国同类专业中具有较高的教学水平和学术影响力，特别是在全国普通本科专业排名和校友会排名中表现突出。建议参考最新的排名信息以获得最准确的排名情况。