北京卫生职业学院（北卫）中 护理专业人数最多。护理专业是北卫的王牌专业之一，也是全国职业院校健康服务类示范专业，被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）的骨干专业。该专业培养具备基本知识和技能、良好职业素养的护理人才，毕业生可以在医院、养老院、社区卫生服务中心等机构工作，就业面广泛，每年就业率高达98%以上。

此外，药学专业也是北卫的热门专业之一，被认为是最好的专业之一，具有很高的就业前景和需求量。药学专业的毕业生可以在医院药房、药品生产企业和药品监管机构等工作，从事药品调剂、生产和质量监控等工作。

综合以上信息，可以得出结论： 护理专业和 药学专业是北京卫生职业学院中人数最多且就业前景广阔的专业。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。