针对十门全及格选什么专业的问题，以下是一些建议：

山东财经大学的自考本科会展经济与管理专业

专业方向及就业前景：培养具备管理、经济、法律及工商管理（会展管理）方面的知识和能力，能在企、事业单位等相关部门从事会展营销、会展招展、会展项目开发与管理、会议组织与管理、展位设计等岗位以及教学、科研方面工作的工商管理类会展商务管理高级应用性专门人才。

专业考试时间及难易程度：一共需要考十门，算是山东省内考试科目最少的自考本科专业，难度小通过率高，最快参加三次考试一年半的时间考完，且属于一考三证的专业，即本科毕业证、学士学位证、会展职业经理人高级证书。

山东师范大学的汉语言文学专业

专业方向及就业前景：培养具有汉语言文学基本理论、基础知识和基本技能，能在新闻文艺出版部门、高校、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、汉语言文学教学与研究工作，以及文化、宣传方面的实际工作的汉语言文学专门人才。

教育硕士

专业方向及就业前景：培养具有教育专业知识和教育实践技能，能在各级各类学校、教育科研机构及政府部门从事教学、研究、管理等方面工作的专门人才。

法律硕士

专业方向及就业前景：培养具有法律专业知识和法律实践技能，能在司法机关、律师事务所、公证机构、企业法务等部门从事法律实务工作的专门人才。

MBA（工商管理硕士）

专业方向及就业前景：培养具有工商管理专业知识和实践技能，能在企业、政府部门及非营利组织从事管理工作的专门人才。

公共卫生硕士

专业方向及就业前景：培养具有公共卫生专业知识和实践技能，能在医疗卫生领域从事预防、控制、保健、医疗等工作的专门人才。

公共管理硕士

专业方向及就业前景：培养具有公共管理专业知识和实践技能，能在政府部门、非营利组织及企业从事管理工作的专门人才。

会计硕士

专业方向及就业前景：培养具有会计专业知识和实践技能，能在企业、会计师事务所、审计机构等从事会计、审计、财务管理等工作的专门人才。

汉语国际教育硕士（MTCSOL）

专业方向及就业前景：培养具有汉语教学专业知识和实践技能，能在国内外从事汉语教学、研究和推广工作的专门人才。

工程硕士

专业方向及就业前景：培养具有工程技术专业知识和实践技能，能在工程领域从事设计、开发、施工、管理等工作的专门人才。

这些专业涵盖了管理、法律、教育、公共卫生、公共管理、会计、汉语教学、工程等多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议进一步了解各个专业的课程设置、考试科目及就业前景，以便做出更为明智的选择。