对于大专面条专业的学生来说，以下几个专业是比较合适的选择：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的生产、加工、储存和安全等方面的知识，包括食品营养学、食品加工工艺学、食品微生物学等。掌握这些知识可以帮助学生制作出安全、美味的面条，并确保产品符合食品安全标准。

烹饪与营养教育专业：

这个专业结合了烹饪技巧和食物营养知识，培养学生从事烹饪、饮食指导和健康教育等方面的能力。适合希望在未来从事烹饪和营养教育工作的学生。

中西面点专业：

这个专业专注于中西点技术，包括面包、蛋糕、甜点等方面的制作和创新，适合在酒店、面包店、咖啡厅等领域工作。

餐饮管理专业：

这个专业涵盖了餐饮企业的经营管理知识，包括餐饮市场营销、餐饮运营管理、餐饮成本控制等。学习这个专业可以帮助学生更好地管理面条店，提高经营效率。

食品质量与安全专业：

这个专业关注食品的质量和安全，适合从事食品生产和质量管理的工作。

烹饪工艺与营养专业：

这个专业培养具有现代厨房管理能力和职业生涯发展能力的高素质高技能型专门人才，适合希望在酒店、餐饮业等领域发展的人员。

中式烹调专业：

这个专业注重培养学生精湛的烹饪技能，并强调对食物营养成分的理解和合理搭配。学生将掌握烹调技术、烹饪原料加工技术、中式烹饪技术、烹饪原料知识、营养与卫生等基础理论知识，并具备较强的烹饪技术、菜品开发与创新、组织协调及获取信息等能力。

面点师专业：

这个专业专注于面点的制作、搭配和创新，特别是在面包、蛋糕、甜点等方面。学习面点师专业的毕业生可以在这些领域找到工作，并提升自己的创新能力和职业技能。

商业管理专业：

这个专业可以帮助学生掌握企业管理和决策的基本知识，了解商业运营和策略规划。学习商业管理专业可以帮助学生更好地管理面条店，提高经营效率。

市场营销专业：

这个专业可以帮助学生了解市场营销的基本理论和实际操作，掌握市场营销策略的制定和执行。学习市场营销专业可以帮助学生更好地推广面条店，吸引更多的顾客。

会计专业：

这个专业可以帮助学生掌握企业财务报表分析和财务管理的理论和实践技能。学习会计专业可以帮助学生更好地管理面条店的财务状况，确保财务健康。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，选择与自己兴趣和长期发展目标相匹配的专业。同时，也可以考虑选择一些综合性强的专业，以便在未来就业中有更多的选择和发展空间。