江苏中专女生在选择专业时，可以考虑以下几个方向：

护理专业

就业方向：毕业生可以在各级医疗、预防、保健机构从事临床护理、社区护理和健康保健等工作。

优势：护理行业需求量大，就业前景广阔，且对于细心、有爱心的女生来说，这是一个非常有意义和价值的职业选择。

幼儿保育专业

就业方向：毕业生可从事早教机构、幼儿园的组织管理和教学、保育等工作。

优势：幼儿保育专业注重培养学生的教育素养和保育技能，适合喜欢与孩子相处、有耐心和爱心的女生。

航空服务专业

就业方向：毕业生可就业于航空公司、民航安检、乘务、地勤等岗位。

优势：该专业注重培养学生的服务意识和专业技能，同时提供良好的职业形象和职业发展前景。

电子商务专业

就业方向：毕业生可从事电子商务项目开发与应用、网页设计、网站美工、网站前台代码优化、网站的市场推广、网上贸易业务、电子商务运营、商务文员、电子商务活动的策划与运作等工作。

优势：电子商务行业的快速发展为毕业生提供了广泛的就业机会。

新媒体专业

就业方向：毕业生可在各类门户网站、传媒商业网站、党政部门网站、企事业网站等从事信息采集、撰写、编辑等工作，也能从事与新媒体相关的网站策划、网络推广以及网站建设与管理等方面的工作。

商务英语专业

就业方向：毕业生可在外事、外贸、外企、各类涉外金融机构、商务管理公司、专业翻译机构、出版、新闻、旅游、高级宾馆酒店等部门从事外贸客户开发与维护、外贸单证操作、商务函电写作、外贸跟单员、商务文员等工作。

教育类专业

相关专业：学前教育、特殊教育、音乐教育、美术教育、体育教育等。

相关院校：徐州幼儿师范高等专科学校、盐城幼儿师范高等专科学校、南通师范高等专科学校、连云港师范高等专科学校、苏州市职业大学、扬州市职业大学等。

医药卫生类专业

相关专业：临床医学类、护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类等。

相关院校：江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院、扬州市职业大学、泰州职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院等。

这些专业都是基于当前市场需求和就业前景的考虑，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择最合适的专业。建议在选择专业时，多了解相关行业的实际情况和就业前景，以便做出更明智的选择。