厨师升本科可以选择以下专业：

食品科学与工程：

这个专业可以从更广泛的角度了解食品、营养、加工等领域，提高综合素质和就业竞争力。

营养学：

学习营养学可以更深入地了解食品营养和膳食健康方面的知识。

酒店管理：

对于想将烹饪技能与酒店业相结合的同学，酒店管理专业是一个不错的选择，可以了解旅游市场的发展趋势和特点，掌握旅游产品开发和营销的技巧。

旅游管理：

这个专业可以帮助同学了解旅游市场的发展趋势和特点，掌握旅游产品开发和营销的技巧，提高与人沟通交流的能力。

餐饮与营养专业：

这个专业更深入地探讨食品营养和膳食健康方面的知识，同时学习食品加工技术和餐饮管理等课程，提升专业技能和管理能力。

食品加工技术：

这个专业专注于食品的生产加工技术，提升学生的专业技能。

食品质量与安全：

这个专业关注食品的质量控制和安全管理，适合希望从事食品质量相关工作的学生。

烹饪与营养教育：

这个专业结合了烹饪和营养学的知识，适合那些希望从事烹饪教育工作的学生。

信息管理与信息系统：

在信息时代背景下，学习这个专业可以帮助烹饪专业专升本的学生更好地适应社会发展的需要，掌握信息管理的能力。

建议选择与烹饪相关或者交叉领域的专业，如食品科学与工程、营养学、酒店管理、旅游管理等，这些专业可以提高综合素质和就业竞争力。同时，也可以考虑教育方面的小学教育或学前教育，但这些专业多数都有前置限制。