根据软科2024中国大学专业排名，工程电子仪表专业（电子信息工程专业）排名全国前5的大学如下：

电子科技大学

哈尔滨工业大学

西安电子科技大学

北京航空航天大学

北京理工大学

这些排名是根据不同大学在电子信息工程领域的教学、研究、师资力量、就业情况等多方面因素综合评估得出的。如果您需要更详细的信息，可以访问软科官方网站或相关教育评估报告。