大学开设的语言学专业主要包括以下几种：

语言学专业

研究语言的本质、结构和规律，包括语音学、音系学、形态学、词汇学、修辞学、句法学、语义学、语用学、社会语言学、心理语言学等。

应用语言学

研究语言在实际应用中的情况，如语言教学、语言规划、翻译、口译、笔译等。

汉语言文学

研究汉语言文化、文学作品等。

外国语言文学

研究世界各国的语言和文学，包括英语、法语、日语、德语、俄语、韩语、西班牙语等。

翻译

培养翻译人员的专业，包括口译、笔译等。

语言教育

培养语言教学人员的专业。

商务英语、旅游英语

研究商务和旅游场景中的英语应用。

其他语种专业

如阿拉伯语、印度语、越南语等。

汉语语言文学类

包括汉语言文学、对外汉语、中国少数民族语言文学等。

比较文学、现代汉语、外国文学、现当代文学

研究文学领域的专业。

这些专业涉及广泛，能够培养学生的语言能力、文化素养等方面。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。