合作酒店管理专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业理论课程

《前厅服务与管理》：学习前厅服务的基本技能和管理方法。

《餐饮管理》：掌握餐饮服务的运作和管理知识。

《客房管理》：了解客房服务流程和标准。

《酒店人力资源管理》：学习酒店人力资源管理的理论和实践。

《饭店服务心理》：了解服务心理学在酒店服务中的应用。

《康乐服务》：学习康乐服务的管理和操作。

《服务礼仪》：掌握酒店服务中的礼仪规范。

《酒店政策与法规》：了解酒店行业的相关政策和法律法规。

技能基础课程

餐饮服务：学习餐厅服务的基本技能和素质要求。

客房服务：掌握客房清洁、物品摆放、清洁剂使用等技能。

其他相关课程

大学英语、旅游英语：提高英语听说读写能力，特别是与酒店相关的英语应用。

旅游心理学：了解游客的心理需求和行为特点。

中外礼仪：学习不同文化背景下的礼仪规范。

旅游法规：熟悉与旅游行业相关的法律法规。

饭店会计：掌握酒店财务管理的基本知识。

餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理：具体管理岗位的运作和管理知识。

形体、导游业务、旅行社管理：培养旅游行业相关知识和技能。

现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用：学习现代酒店管理和信息技术的应用。

实践与实习

酒店管理软件实训：掌握酒店管理软件的使用。

酒店岗位综合实践：在酒店各个岗位进行实际操作训练。

酒店业调查、毕业实习与毕业论文：通过实际调查和实习积累实践经验，并进行学术研究。

选修课程

根据学校和专业方向的不同，学生可以选择一些选修课程，如酒店品牌管理、酒店市场营销、会议服务与管理、菜点与酒水等。

合作酒店管理专业的学习内容涵盖了酒店管理的基础理论、实际操作技能、管理方法以及相关的法律法规和行业知识，旨在培养具备较高服务技能与管理水平的高技能人才，适应高星级酒店及餐饮企业的管理和服务需求。