西语泰语专业的课程设置主要包括以下几个方面：

语言学习

基础泰语：学习泰语的语音、语法、词汇和句型。

高级泰语：深化泰语听、说、读、写、译的技能。

泰语听力：提高听力理解能力。

泰语口语：培养口语表达能力。

泰语写作：学习写作技巧和格式。

泰语翻译理论与实践：学习翻译的理论和方法。

文化与社会知识

泰国历史与文化：了解泰国的社会、历史、文化背景。

泰国文学：阅读和分析泰国的文学作品。

泰国艺术：欣赏泰国的艺术形式和风格。

泰国宗教：研究泰国的宗教信仰和宗教文化。

泰国政治与经济：了解泰国的政治体制和经济状况。

实践与应用

实习：在语言对象国或国内相关单位实习，提升实际工作能力。

文献检索和资料查询：掌握文献检索和资料查询的基本方法。

科研方法：学习一定的科研方法，具备初步的科学研究能力。

选修课程

泰语报刊阅读：阅读泰语报刊，了解时事。

旅游泰语：学习旅游相关的泰语知识。

商务泰语：学习商务场合使用的泰语。

泰汉互译：学习泰语和汉语之间的互译技巧。

泰语应用文写作：学习如何撰写各种应用文。

国际贸易实务：了解国际贸易的基本流程和操作方法。

外贸单证实务：学习外贸单据的处理方法。

跨境电子商务概论：了解跨境电商的基本知识和操作流程。

跨境电商运营实务：学习跨境电商的实际运营技巧。

汉语语言特长训练班：提升汉语语言能力。

中国现当代文学：阅读和分析中国现代文学作品。

中文书法：学习中文书法技巧。

第二外语

基础英语：学习英语基础知识和技能。

英语视听说：通过视频等媒介提高英语听说能力。

英语写作：学习英语写作技巧和格式。

英语翻译理论与实践：学习英语翻译的理论和方法。

具体的课程设置可能会因学校和教学计划的不同而有所差异。建议在选择西语泰语专业时，详细了解各个学校的教学大纲和课程设置，以便选择最适合自己的课程方向。