水上动物专业，如水生动物医学专业，主要学习以下课程：

水生生物学：

研究水生生物的生活习性、生理结构、繁殖方式、生态分布等基本生物学特性。

病理学：

研究水生动物疾病的发病机制、病理变化及诊断方法。

免疫学：

研究水生动物的免疫系统和免疫应答机制。

水环境化学：

研究水体中化学物质的分布、迁移、转化及其对水生生物的影响。

水域生态学：

研究水域生态系统的结构、功能和演变规律，以及人类活动对水域生态的影响。

水产增养殖学：

研究水产动物的养殖技术、养殖环境、饲料与饲养管理等方面。

组织胚胎学：

研究水生动物的组织结构和胚胎发育过程。

水生动物生理学：

研究水生动物的生理机能和代谢过程。

渔药药理学：

研究渔药的作用机制、应用及安全使用。

水生动物病原微生物学：

研究水生动物病原微生物的种类、特性、致病性及其检测方法。

传染病学：

研究水生动物传染病的发生、传播、防治等方面。

寄生虫学：

研究水生动物寄生虫的生活习性、致病性及其防治方法。

疾病诊断和防治学：

综合应用病理学、免疫学、药理学等知识，进行水生动物疾病的诊断和防治。

这些课程旨在培养学生掌握水生动物疾病防治、检疫、药物开发等生产、管理、教学和科研工作的专业知识和技能，使其具备创新精神和较强实践能力的高素质复合应用型人才。