牛肉大厨的工资因地区、店铺规模、个人技能和经验等因素而有所不同。以下是一些具体的参考信息：

牛肉店师傅

工资：6000元+全勤200元，包食宿。

牛肉切工师傅

工资：6000-8000元。

熟练切牛肉师傅：5000至7000元。

牛肉火锅师傅

汕头潮阳：6500-7500元/月，月休1天。

潮州市区：5000至7000元。

左庭右院和八合里刀王：7000元起。

湛江潮爷牛肉火锅自助餐：3500-4000元。

普通饭馆厨师

工资：5000元以上。

平均工资：6000至7000元/月。

一线城市厨师：8000元/月。

大酒店大厨

工资：

10000元/月。

年薪：几十万甚至上百万。

其他

五星级酒店厨师长：

10000元/月。

大厨：7500元/月。

综合以上信息，牛肉大厨的工资范围较广，从6000元到10000元不等，甚至更高。具体工资水平还需根据所在地区、店铺规模、个人技能和经验等因素来确定。建议您在选择工作时，综合考虑这些因素，以获得更满意的薪资待遇。