大学的技术型专业涵盖了 众多的工程技术和应用科学方面的专业。具体包括但不限于以下几类专业：

传统工科专业：

如机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、化学工程与技术、材料科学与工程等。

新兴工科专业：

如人工智能、大数据、云计算、物联网工程等。

应用科学专业：

如土木工程、环境科学与工程、交通运输工程等。

信息技术类专业：

如计算机应用技术、软件技术、影视动画、计算机网络技术、计算机动漫与游戏制作、软件信息与服务等。

工程技术专业：

包括教育部规定的所有理工科专业，如土木工程、建筑学、电子信息科学与技术、电子科学与技术、计算机科学与技术、采矿工程、矿物加工工程、给水排水工程等。

其他技术型专业：

如自动化、软件工程、通信工程、建筑工程技术等。

综上所述，大学技术型专业的数量是 众多的，涵盖了广泛的领域和方向，旨在培养学生掌握相应的工程技术知识和能力，使其能够在相关领域从事规划、设计、开发、运行和管理工作。