对于技校男生来说，以下几个专业相对较为简单且就业前景较好：

机械制造专业：

主要培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业后可直接进入机械制造企业，从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护以及常规检测与售后服务等工作。

电子技术应用专业：

该专业专业性强，实用性高，适合动手能力较强的男生。学生将学习电子器件的制作、维修和调试技能，毕业后在就业市场上具有较高的竞争力。

建筑施工专业：

该专业的男生就业的可选择性较强，可以考取一些职业证书，之后从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。

计算机应用专业：

该专业就业选择多，起薪较高，且随着工作经验的积累，薪资涨幅较大。学生将学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用。

汽车维修专业：

这个专业注重实践操作和汽车故障排除技能的培养，毕业生可以在汽车维修、保养和改装等领域找到工作，也可以在汽车制造和销售企业中担任技术顾问。

烹饪专业：

这个专业注重实际操作和美食制作技能的培养，毕业生可以在酒店、餐厅和食品企业等领域找到工作，从事烹饪、营养配餐和食品研发等工作。

数控技术专业：

该专业注重学生的动手实践能力，就业范围广泛，涉及机械制造技术、信息处理、加工、传输技术、伺服驱动技术、自动控制技术、传感器技术、软件技术等多个领域。

机电类专业：

包括机电一体化技术、机电设备维修与管理等，这些专业学成后就业前景较好，适合动手能力强的男生。

电工电子技术类专业：

如电工技术、电子技术，这些专业就业面较宽，适合动手能力强的男生。

新能源汽车维修新能源专业：

随着新能源汽车的快速发展，该专业需求旺盛，未来几年新能源汽车维修人才的需求将十分旺盛。

这些专业不仅相对容易上手，而且就业前景广阔，适合技校男生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行学习。