以下是福建省部分高校五年制专科专业的排名情况：

福建农林大学生物科技学院

学科领域：生物科学、食品科学、植物保护

特点：研究和实践结合紧密，高就业率

福建农林大学林学院

学科领域：林学、园林、风景园林设计

特点：一流师资队伍，前沿林业技术和理论

福建师范大学物理与能源学院

学科领域：物理专业

特点：高知名度，优秀教学质量和科研能力

福建农林大学经济管理学院

学科领域：经济专业

特点：高排名，优质教学，实践机会丰富

福建船政交通职业学院

学科领域：船舶工程、交通运输、汽车技术等

特点：国家示范性高职院校，专业齐全，实习实训基地丰富

福建信息职业技术学院

学科领域：信息技术、智能制造、物联网等

特点：工科为主，信息技术特色鲜明，国家级骨干专业众多

福建农林大学水利与土木工程学院

学科领域：水利与土木工程专业

特点：教学资源和实践环境优良，学生毕业后就业前景较为广阔

福州职业技术学院

学科领域：机械制造、电子信息、建筑工程等

特点：基于不同时间点的数据，具体情况可能会有所变化

这些排名基于不同时间点的数据，具体情况可能会有所变化。建议您在选择专业时，结合最新的排名信息和个人兴趣进行综合考虑。