对于想要成为配餐师的人来说，以下几个专业是比较适合的选择：

食品科学与工程：

这个专业涉及食品加工、质量控制和安全方面的知识，为配餐师提供了对不同食物成分、加工技术和食品安全标准的理解。

营养学：

专注于人体营养需求、营养摄入和代谢过程，学习营养学有助于了解食物营养成分如何影响健康，并能制定适合的膳食建议。

烹饪与营养教育：

这个专业结合了烹饪和营养学的知识，适合那些对食物搭配和营养有深入兴趣的人。

食品质量与安全：

学习如何保证食品生产的效率和质量，并符合卫生标准，对于配餐师来说是必须掌握的技能。

临床医学：

虽然这个专业更偏向于医疗领域，但它也能提供人体结构和功能的深入理解，有助于配餐师更好地理解客户需求。

生物工程或生物技术：

这些专业可以提供对生物系统的深入理解，对于研究和开发新的食品产品或营养补充剂可能有所帮助。

营养配餐专业：

这是一个结合了营养学和烹饪学的综合性专业，旨在培养能够在餐饮行业从事营养膳食设计、营养餐烹饪和厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

烹饪工艺与营养配餐专业：

这个专业是餐饮类的热门专业，随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。

建议

选择综合性强的专业：如营养配餐专业，因为它结合了营养学和烹饪学，能够提供全面的知识和技能。

考虑就业前景：营养配餐专业是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增，就业前景广阔。

注重实践操作：配餐师需要具备实际操作能力，因此选择有丰富实训环节的专业会更有帮助。

根据以上信息，如果你对配餐师这个职业感兴趣，建议选择营养配餐专业或食品科学与工程专业，这两个专业都能提供配餐师所需的基本知识和技能。