挖矿相关的专业主要有以下几个：

采矿工程

专业简介：采矿工程主要研究固体（煤、金属及非金属）矿床开采的基本理论和方法，包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等。

就业前景：毕业生可以在煤矿、铁矿、金矿等多个领域从事设计和改造管理工作，也可以在冶金、有色、化工等行业进行生产开发、科学研究和教学工作。薪资待遇方面，普通技术人员年收入5~8万，有经验或有中级职称的采矿工程师收入一般在10~15万。

矿物加工工程

专业简介：该专业关注矿物加工过程和设备设计优化，对于资源综合利用和环境保护尤为重要。

就业前景：毕业生可以在工厂中控制生产指标，工作较为轻松，并且工资可观。他们也有机会在科研院所等大型国企科研机构工作。

安全工程

专业简介：矿山安全是矿业行业的重要组成部分，该专业培养学生在矿山安全、职业卫生等方面的知识和技能。

就业前景：毕业生可以在矿山企业、安全监管机构等领域从事相关工作，就业前景广阔。

电气工程与自动化

专业简介：该专业的毕业生可以在工业与电气工程相关的多个领域工作，如运动控制、工业过程控制等，从事工程设计、系统分析、系统运行等工作。

石油工程

专业简介：主要学习怎么把石油从地里弄出来，通常会有两个方向，一个是钻井，一个是采油。钻井的单位叫做油田服务单位，一般称为油服，其实就是钻井队。而油田公司，一般就是像中石油、中海油、中石化这样的油田拥有者。

就业前景：培养具备工程基础理论和石油工程专业知识，能在石油工程领域从事油气钻井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面工作，获得石油工程师基本训练的高级专门技术人才。

岩土工程

专业简介：岩土工程是欧美国家于20世纪60年代在土木工程实践中建立起来的一种新的技术体制。岩土工程专业是以求解岩体与土体工程问题为目标，研究者将地基与基础、边坡和地下工程作为研究对象的日不落学科。

地质勘探

专业简介：通过各种手段、方法对地质进行勘查、探测，确定合适的持力层，根据持力层的地基承载力，确定基础类型，计算基础参数的调查研究活动，是一门热门学科。

这些专业涵盖了挖矿行业的各个方面，从矿床开采到矿物加工，再到矿山安全和石油工程，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，进一步了解各个专业的详细课程内容、实习机会以及就业方向，以便做出更明智的选择。