学习语言专业的学生在留学时有多种专业方向可以选择，具体如下：

语言学：

研究语言的结构、语法、语音、语义等。

东亚研究：

涵盖东亚地区的历史、文化、社会、政治和经济等方面的研究。

文学理论研究：

探讨文学的本质、特征、发展规律和社会作用。

教育学：

研究教育现象、问题及其规律。

传媒学：

研究媒体传播和媒体文化，包括媒体研究、广告学、公共关系等。

翻译专业：

分为笔译和口译，要求良好的文学功底和较高的词汇量。

新闻传媒类专业：

如新闻、传媒等，这些专业对英文的要求很高，适合对传媒理念和技术感兴趣的学生。

教育语言类专业：

如教育、语言教学等，这些专业与英语背景紧密相关，适合有教学经验或相关实习经历的学生。

英语作为第二语言教学（TESOL）：

这个专业与英语背景相符，申请门槛相对较低，就业前景不错。

同传专业：

同声传译专业适用于大型研讨会和国际会议，要求译员具备高水平的英语听说能力和专业词汇积累，收入较高。

对外汉语：

学习汉语并了解中国文化，适合对中国文化感兴趣并希望在国际上传播汉语的学生。

语言技术：

如语音学、语言处理等，这些专业结合了语言学和计算机科学，适合对语言技术感兴趣的学生。

西班牙语专业：

西班牙语是世界上第二大通用语言，使用人数将近4亿，并且是联合国六种工作语言之一。毕业生可以在外事外贸、教育科研、文化旅游、新闻传媒、出版发行、互联网等领域找到工作。

日语专业：

日语学习人数在中国仅次于英语，且日本企业在全球500强企业中占有较大比例。毕业生主要流向日本企业或从事对日外贸工作。

法语专业：

法语被公认为世界上最吃香的小语种专业，毕业生就业情况乐观，尤其是在法国和其他法语国家。

语言学及应用语言学：

这个专业研究语言的起源、发展、结构和使用等各个方面，包括语音学、语法学、语义学、社会语言学、心理语言学等子领域。

国际商务专业：

结合商业知识和语言技能，适用于在国际商务环境中工作，学习国际贸易、市场营销、金融和管理等领域的术语和概念。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业方向。如果对语言研究感兴趣，可以选择语言学、文学理论研究或语言学及应用语言学等专业；如果希望在国际教育领域发展，可以选择教育学或TESOL专业；如果对传媒行业感兴趣，可以选择传媒学或新闻传媒类专业；如果希望在国际商务环境中工作，可以选择国际商务专业。此外，翻译专业也是一个不错的选择，尤其是对于希望在国际舞台上从事口译或笔译工作的学生。