扬州大学（扬子大学可能是其别称）的王牌专业主要包括以下几类：

农学类专业

作物学：全国排名第4。

畜牧学：全国排名第9。

农学类专业具有悠久的历史和深厚的学术积淀，为国家农业发展和农业科技创新培养了大量人才。

医学类专业

临床医学和 基础医学：享有较高声誉。

动物医学：全国排名第3。

工科类专业

材料科学：近年来发展迅速。

电子信息工程：近年来发展迅速。

机械设计制造及其自动化。

水利水电工程。

土木工程。

经济管理类专业

国际经济与贸易。

金融学。

经济学。

法学类专业

法学：国家级一流本科专业建设点。

师范类专业

汉语言文学（师范类）。

化学（师范类）。

数学与应用数学（师范类）。

其他专业

数学与应用数学。

化学。

英语。

思想政治教育。

小学教育。

体育教育。

汉语言文学。

生物技术。

机械设计制造及其自动化。

土木工程。

这些专业在各自领域内具有显著的优势和较高的声誉，是扬州大学的重要支柱。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。