广州的民办大学包括但不限于以下几所：

广州科技职业技术大学

广东白云学院

广东培正学院

华南理工大学广州学院

广州大学华软软件学院

中山大学南方学院

广东外语外贸大学南国商学院

广东财经大学华商学院

华南农业大学珠江学院

广州理工学院

广东工业大学华立学院

广州大学松田学院

广州商学院

广州工商学院

广州城市理工学院

广州软件学院

广州南方学院

广州华商学院

私立华联学院

广州康大职业技术学院

广东岭南职业技术学院

这些学校提供不同层次的本科和专科教育，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域。建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的办学历史、专业设置、师资力量以及就业情况等方面的情况。