陕西大专的专业选择排名如下：

陕西工业职业技术学院

全国排名： 第6名

王牌专业： 机械制造与自动化、材料成型与控制技术、电气自动化技术、物流管理、机械设计与制造、计算机应用技术、会计学

杨凌职业技术学院

全国排名： 第10名

王牌专业： 农业生物技术、水利工程、水利水电建筑工程、生物技术及应用、园艺技术、建筑工程技术、电子商务

西安航空职业技术学院

全国排名： 未明确具体名次

特色专业： 航空维修、制造、材料、管理

陕西铁路工程职业技术学院

全国排名： 第15名

骨干专业： 铁道信号自动控制、铁道工程技术

陕西职业技术学院

全国排名： 第16名

优势专业： 财经

宝鸡职业技术学院

全国排名： 第23名

推荐专业： 根据具体专业设置而定，建议参考学校官网

延安职业技术学院

全国排名： 第55名

优势专业： 综合

咸阳职业技术学院

全国排名： 第56名

优势专业： 理工

西安医学高等专科学校

全国排名： 未明确具体名次

优势专业： 医药

西安海棠职业学院

全国排名： 未明确具体名次

优势专业： 综合

这些排名信息来源于不同时间和不同评价标准，因此可能会有一定的变化。建议在选择专业时，结合最新的排名信息和个人兴趣进行综合考虑。