古玩文物鉴定可以学习以下专业：

历史学：

历史学专业的学生通常会学习到丰富的历史文化知识，这有助于理解古董的背景和价值。

博物馆学：

博物馆学专业的学生专注于文物的收藏、展示和管理，这个专业也会涉及到古董的鉴定和保护。

考古学：

考古学专业学生通过田野考古工作，能够直接接触到各种古代遗物，从而积累实际的鉴定经验。

文物鉴定与保护专业：

这是一个专门的专业，主要学习文物的鉴定、保护和管理。

文物保护与修复技术专业：

这个专业培养的是文物修复师和鉴定人才，除了理论知识外，还注重实践技能的培养。

非物质文化遗产保护：

非物质文化遗产同样包含传统手工艺和艺术品，学习这个专业可以加深对传统工艺品鉴定的理解。

珠宝鉴定专业：

如果对珠宝类古董感兴趣，可以选择珠宝鉴定专业，这个专业同样可以提供对珠宝的鉴别和评估技能。

材料工艺学：

研究宝石学、首饰工艺学的基本知识、技能和方法，包括宝石的颜色成因、鉴定方法和加工工艺等。

这些专业都提供了与古玩文物鉴定相关的知识和技能，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。