山西地质工程专业排名如下：

山西大同大学

山西工程技术学院

太原理工大学

建议：

山西大同大学在地质工程专业中排名第一，表现出较强的专业实力，是山西省地质工程专业学生的优选学校。

山西工程技术学院和太原理工大学也表现优异，分别位列第二和第三名，这两所学校在地质工程领域也有很好的口碑和学术实力，值得考虑。