职校邮轮专业的课程设置旨在培养学生掌握现代化豪华邮轮管理知识和服务礼仪技能，具备一定的英语交流能力、形象气质佳，并能在国际邮轮中从事一线服务与管理工作。具体课程包括：

专业基础课程

英语听说、英语口语

邮轮概述、邮轮运营实务

旅游地理学、民俗知识

国际时尚礼仪、服务专业英语

基础英语、形体、化妆及整体形象设计

服务与管理课程

邮轮乘务服务与管理

邮轮餐饮、客服管理

邮轮休闲娱乐服务与管理

邮轮宾客服务与管理

酒店及客房服务实训

海事与安全课程

海事法规、服务心理学

沟通技巧、餐饮服务管理

船员适任证书与海船基本安全证书培训

专业核心课程

邮轮服务礼仪、邮轮乘务员职业道德与素养

STCW公约相关证书集训

其他相关课程

导游基础知识、海事法律

跨文化交流、市场营销

船舶港口防污染技术、船舶运营与决策

船舶电气及自动化、船舶制冷设备

工程项目管理、船舶动力推进设备

餐饮中级技能证书、前厅服务员中级职业证书

客房服务员中级职业证书

熟悉与基本安全培训合格证书、客轮证、船员专业英语证书

这些课程涵盖了邮轮行业的各个方面，从基础的服务礼仪和英语能力到专业的邮轮运营和管理知识，以及必要的安全和法律法规培训，确保学生能够全面掌握在邮轮行业工作的技能和知识。