42岁学什么专业最好，主要取决于个人的兴趣、技能、职业发展目标以及市场需求。以下是一些建议的专业：

计算机技术与应用：

互联网普及，需求大，适合有相关基础的人深入学习。

会计：

实用性强，有助于提升职业素质和竞争力。

金融：

包括银行、保险、证券等方向，学习金融知识有助于规划个人财务状况。

市场营销：

研究如何通过营销手段推广产品和服务，提高企业销售业绩。

人力资源管理：

研究如何招聘、培训、激励和管理员工，提升企业整体效益。

行政管理：

研究政府、企事业单位和社会团体的组织、管理和服务工作。

川菜技术或美发：

适合想自主创业的人，学习后可以自己开店。

厨师专业：

可以开设自己的餐馆或提供外卖服务。

挖掘机专业：

如果对建筑行业感兴趣，可以从事相关工程工作。

小型商超运管专业：

可以管理自己的商店或加入商超管理团队。

电焊：

虽然辛苦，但学会后收入很高。

叉车司机：

市场需求大，月收入可观。

教育行业：

可以选择教育相关的专业，如教育管理、课程设计等。

软件工程：

随着信息技术的快速发展，软件工程专业在银行等金融机构以及各类科技公司中备受青睐。

教育学：

随着国家对教育事业的重视和投入的增加，教育学专业的毕业生在中小学校、教育科研机构以及教育行政管理部门等领域有着广阔的发展空间。

建议

结合个人兴趣和技能：选择你感兴趣并且有一定基础的专业，这样更容易保持学习的热情和动力。

考虑市场需求：选择目前市场上需求较大、就业前景较好的专业，比如计算机技术与应用、会计、金融、市场营销、人力资源管理、行政管理。

自主创业：如果你有创业的想法，可以考虑学习厨师、美发等技能，这些专业技能需求较大，且可以自主创业，开设自己的店铺。

综合考虑以上因素，你可以选择最适合自己的专业，以实现职业发展和个人兴趣的双重目标。