工厂电工中专可以学习的专业是 电子电工专业。电子电工专业主要培养具备电子技术和电气工程的基础知识，能够从事各类电子设备的维护、制造和应用，以及电力生产和电气制造的复合型技术人才。这个专业涵盖了电力电子技术、计算机技术、电机电器技术、信息与网络控制技术、机电一体化技术等多个领域，是一门综合性较强的学科。通过系统的课程设置和实践教学，学生能够掌握电工电子、系统控制、电气控制、电力系统自动化、电气自动化装置及计算机应用技术等领域的基本技能。